Maracuyajuice

Min favorittfrukt i Colombia er Maracuya. Maracuya er en av flere typer pasjonsfrukt. 

I butikkene i Norge finner vi den typen pasjonsfrukt som har et lilla skall, og er mindre enn Maracuya.

Den har en syrlig og tropisk smak.

Pasjonsfrukten stammer fra Sør-Amerika, men er i dag også dyrket frem i frostfrie områder i andre deler av verden.

Pasjonsfrukten er rik vitaminer, fiber, proteiner og vitamin C.

Det store næringsinnholdet skyldes først og fremst frøene i frukten. Den kan brukes på mange områder, bl.a. i desserter, sauser, syltetøy osv. Her er hva som trengs for å lage en juice:

Ingredienser:

Maracuyá/pasjonsfrukt
Vann
Sukker etter smak

Tilberede:Del fukten på midten og skrap ut innholdet med en skje. Bland dette i en blender, sammen med vannet.

Tøm juicen gjennom en sil, slik at ikke de sorte stenene kommer med i juicen.

Ta til slutt i sukker, og bland lett i blender.

Server med isbiter.