Patacon - frityrstekt stekebanan

Patacon brukes ofte som tilbehør til middag i Colombia. Det lages av en grønn (umoden) stekebanan. Denne stekebananen er ikke søt, slik de vi er vant til i Norge.

Denne stekebananen finner man i utenlandske forretninger i Norge.

De er grønne og harde i motsetning til gule og mye bananer som vi i Norge stort sett er vant med.

Videoen under viser hvordan det lages, og hun forklarer på engelsk - så tenkte jeg skulle skrive en liten forklaring på norsk også:

1. Aller først setter man på en gryte med olje til å varmes, og mens den varmes opp skreller man bananene og deler dem opp i små stykker, slik som på filmen.

2. Når oljen er varm legger man bananbitene i gryten i 6-8 minutter, passer på å snu litt på dem mens de ligger der.

3. Ta opp bananbitene, og press dem flate, enten med en gryte som på filmen - eller rett og slett med en vanlig trefjøl.

Jo tynnere du presser de, jo sprøere blir de.

4. På filmen dypper hun bananene i vann og salt, det er ikke jeg vant med - bruker å ta salt på etterpå. Dette er jo også bare en smakssak.

5. Så til slutt legges de i oljen igjen, og steker i ca. 2 minutter, til de er gylne.

Serveres med salt.